民族饮食文化百科

广告

行家:刘洋_001时间:2011年11月02日 瑶族是另一个忌食狗肉的民族。与满族忌狗肉的原因相比,瑶族的原因似乎显得更为原始和久远,也更为简单——源自于民族图腾。 瑶族人敬狗,不仅仅是因为狗是人类的朋友,在瑶族传说中,狗更是瑶族人的祖先。昔高辛氏有犬戎之将吴将军头者,购黄金千镒,邑万家,又妻以少女……盘瓠遂衔人头造阙下,群臣怪而诊之,乃吴将军首也。”…[详细]

行家:刘洋_001时间:2011年11月20日 土家打粑粑土家年粑粑在土家人生活中有着重要的意义。土家人有这样的民谣:”腊月二十八又打粑粑又浇蜡,一个小小年猪杀“,说的是土家族在腊月二十八要”打粑粑“、”杀鸡(即小年猪)“。年粑粑做好,到了正月,走亲访友拜年的时候,便成了土家人必备的手信,也是土家人招待客人必不可少的食物。在农户家中,若是正月来了客人,主人会先泡上一杯茶,然后拿出年粑粑放在火上烤熟给客人吃。烤年粑粑的时候,如果家中有“打打糖”,…[详细]

行家:刘洋_001时间:2011年11月07日 五色饭壮族的五色饭,即五色糯米饭,也称乌饭、青精饭或花米饭,顾名思义,指的是五种颜色组成的糯米饭,这五种颜色分别是黑、红、黄、紫、白,由紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草等天然汁液染成,是壮族同胞在节庆中必备的主食。有关壮族五色饭的传说,多种多样,其中最为流传广泛,则是与壮族英雄关侬智高相关。相传,在宋朝时,由于朝庭腐败,百姓生活在水深火热之中,为反抗宋王朝的残酷压迫,壮族首领侬智高揭竿起义。侬智高领导的…[详细]